Découvrez un peu plus d’Agust Gastrobar


Une histoire de luxe

Jean Christophe, propriétaire de l’Agust, naît dans une famille dédiée à l’hotellerie. À sa majorité, il décide de démenager sur Paris où il travaille dans plusieurs des hotels les plus prestigieux du monde, comme le Meurice où il évolue comme concierge. Il poursuit sa carrière à l´hotel le Bristol où il parvient au poste de chef concierge. En 2013, il quitte tout pour venir s’installer à Barcelone et ouvrir sa première affaire dans la rue Parlament.

Mikaël, directeur de l’Agust, depuis l’ouverture de celui-ci, se dédie à seconder Jean Christophe dans la gestion journalière et à offrir un excellent service à ses clients dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. “J’aime recevoir les clients comme s’ils venaient chez moi mais toujours dans le respect propre à un restaurant gastronomique”.

Inma, la chef de cuisine, se charge de créer la proposition gastronomique de l’Agust. “Voir le visage satisfait des clients qui s’en vont me donne des ailes pour me surpasser chaque jour un peu plus”

La tera

L’essence gastronomique dans un lieu chaleureux

C’est le nouveau quartier à la mode à Barcelone. Le lieu parfait pour proposer une cuisine moderne, inventive et internationale.

La chef insiste sur la qualité impeccable des produits. “l’Espagne regorge d’extraodrinaires petits producteurs, notre objectif est de les mettre en avant et de magnifier les produits de saison.”

L’Équipe ne veut pas réinventer mais veut s’inspirer des techniques et des recettes du Pérou, Japon, de la Chine, du Mexique, d’Espagne et bien sur de France.

Chaque plat exprime ici son caractère, c’est ainsi le cas pour le déssert “star” de l’Agust , “le Cactus”. Visuellement, c’est un succès et gustativement, c’est un voyage de saveur et de fraîcheur.

Pour découvrir les plats, le lieu…. Les photos parlent d’elles mêmes

Pour se faire une idée des plats que nous proposons et du lieu où vous les mangerez, nous vous proposons de jeter un oeil à notre cannelloni d’avocat et gambas, nos makis de causa limeña et tartare de saumon, nos huîtres, les bombons de gazpacho, notre viandes, nos poissons, nos desserts, le fameux cactus et bien plus encore…