A pesar de que Europa fue el primer continente fuera de América donde se cultivó este fruto, no fue hasta los años setenta, que los franceses empezaron a integrar el
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Categoría: Blog
Denominación de origen
Hoy hablaremos de la denominación de origen del vino, en adelante DO. El vino y la viña son inseparables de nuestra cultura. Cuando hablamos de un producto tan arraigado a
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Kimchi, el superalimento milenario
El kimchi es el plato estrella de Corea y es su símbolo cultural. Elaborado a partir de vegetales, este alimento, forma parte de la dieta diaria es empleado como acompañamiento.
El
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Ósmosis, descubre qué es
Hoy hablaremos sobre la ósmosis. Qué es, qué utilidades tiene en la alta cocina y cómo la aplicamos en Agust GastroBar para nuestra terrina de foie grais de pato marinado
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Agust Gastrobar reabre sus puertas
Han pasado casi dos años desde que llegó la pandemia. Debido a este suceso, nos vimos obligados a cerrar las puertas de Agust GastroBar. Como resultado, perdimos un lugar de
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