Cómodo y fácil de realizar, el carpaccio de carne es ideal para la temporada de verano si se desea consumir algo fresco, sabroso y contundente.
El único secreto es disponer de
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Chocolate, un breve paseo por su historia
Bienvenidos a un nuevo artículo de Agust Barcelona. Hoy vamos a hablar por primera vez del chocolate, ese super alimento que a todos nos encanta y que es tan irresistible.
Hablar
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LOS SECRETOS DE UN BUEN JAMÓN IBÉRICO
El jamón ibérico es quizás uno de los manjares más populares de la cocina española. No obstante, a veces surgen dudas sobre qué es el jamón ibérico y en qué
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Maridaje: Cómo elegir el vino que mejor combina con tu plato
En un anterior artículo, mencionamos qué son los vinos de denominación de origen. Hoy veremos en detalle como elegir correctamente el vino que hará que realce el sabor de tu
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Qué es el ceviche
El ceviche es posiblemente uno de los platos más emblemático, identitario y conocido de la cocina peruana.
El ceviche consiste en pequeños trozos de pescado fresco o camarones macerados con zumo
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Queso, uno de los productos más antiguos de la humanidad
Cuando piensas en la palabra “queso” – ¿en qué piensas exactamente? Obviamente, el mundo de los quesos es muy grande y variado, y existen miles de tipos de queso: queso
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¿POR QUÉ ES POPULAR EL AGUACATE EN EUROPA?
A pesar de que Europa fue el primer continente fuera de América donde se cultivó este fruto, no fue hasta los años setenta, que los franceses empezaron a integrar el
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Denominación de origen
Hoy hablaremos de la denominación de origen del vino, en adelante DO. El vino y la viña son inseparables de nuestra cultura. Cuando hablamos de un producto tan arraigado a
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Kimchi, el superalimento milenario
El kimchi es el plato estrella de Corea y es su símbolo cultural. Elaborado a partir de vegetales, este alimento, forma parte de la dieta diaria es empleado como acompañamiento.
El
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Ósmosis, descubre qué es
Hoy hablaremos sobre la ósmosis. Qué es, qué utilidades tiene en la alta cocina y cómo la aplicamos en Agust GastroBar para nuestra terrina de foie grais de pato marinado
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